Ingredientes
- 155 g de papa pelada (peso crudo)
- 340 g de brócoli fresco
- 300 g de coliflor fresca
- 500 ml de caldo de verduras bajo en sodio
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Crema de brócoli y coliflor
Esta deliciosa crema de brócoli y coliflor es una excelente opción para una cena saludable y reconfortante. Con pocos ingredientes y un sencillo proceso de preparación, podrás disfrutar de una cremosa sopa llena de sabor y nutrientes. La combinación de brócoli y coliflor con una base de papa y caldo de verduras crea una textura suave y aterciopelada, mientras que la sal y pimienta añaden un toque de sazón. ¡Disfrútala caliente y con tus toppings favoritos!
Preparación
Paso 1: Preparar los vegetales
Lava el brócoli y la coliflor, y sepáralos en pequeños floretes. Pela la papa y córtala en cubos.
Paso 2: Cocinar los ingredientes
Coloca la papa, el brócoli y la coliflor en una olla. Añade el caldo de verduras y cocina a fuego medio durante 15–20 minutos, hasta que todos los vegetales estén tiernos.
Paso 3: Licuar la preparación
Retira del fuego y licúa los vegetales con parte del caldo de cocción hasta obtener una crema homogénea.
Paso 4: Ajustar la consistencia
Agrega más caldo si deseas una textura ligera. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 5: Servir
Divide la preparación en dos porciones y sirve caliente.
