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Almuerzos
Ingredientes
- 1 filete de cojinova fresca (120 g, pesado en crudo)
- Jugo de 5 limones, según gusto
- ½ cebolla mediana en pluma (50 g)
- Ají limo al gusto
- Choclo cocido desgranado (50 g)
- Camote sancochado (50 g)
- Cancha tostada sin aceite (10 g)
- 1 cucharadita de aceite de oliva (5 ml)
- Sal al gusto
Ceviche
El ceviche es un plato tradicional de la cocina peruana que consiste en un filete de pescado crudo cortado en cubos y marinado en jugo de limón. Esta receta también incluye cebolla, aji limo, choclo, camote y cancha tostada. Se sirve frío y se adereza con aceite de oliva. Es una opción fresca y sabrosa para una comida ligera.
360
Kcal
29.00g
Proteína
42.00g
Carbs
9.00g
Grasas
Preparación
Paso 1
Corta el pescado en cubos y mantenlo refrigerado mientras preparas los acompañamientos.
Paso 2
Lava la cebolla cortada y escúrrela. Pica el ají limo.
Paso 3
Mezcla el pescado con la sal, el ají y el jugo de limón recién exprimido. Incorpora la cebolla y el aceite de oliva.
Paso 4
Sirve inmediatamente con el choclo, el camote y la cancha tostada.
